红烧茄子茄子要去皮吗
更新时间： 2025-09-29 07:11:00
一.红烧茄子，茄子不需要去皮；
二.做法
主料：茄子1根；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量；
三步骤
1、准备食材；
2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用；
3、茄子切成滚分块，加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟；
4、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份，锅中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出；
5、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次，将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香；
6、加入调好的碗汁大火烧开，将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒；
7、炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。
红烧茄子茄子要去皮吗 相关文章
上一篇：农历和日历怎么分
下一篇：手机录音机可以录多长时间
其他相关资讯
- 山东省气象台发布大雾黄色预警
- 河南省商丘市气象台发布大雾橙色预警信...
- 河南省商丘市夏邑县气象台发布大雾黄色...
- 广东省肇庆市怀集县气象台发布大雾黄色...
- 河北省邯郸市曲周县气象台发布大雾橙色...
- 陕西省榆林市吴堡县气象台发布大雾橙色...
- 甘肃省庆阳市气象台发布大雾黄色预警信...
- 山东省滨州市博兴县气象台发布大雾黄色...
- 山东省滨州市阳信县气象台发布大雾橙色...
- 安徽省六安市舒城县气象台发布大雾黄色...
- 河南省新乡市卫辉市气象台发布大雾黄色...
- 河北省衡水市深州市气象台发布大雾橙色...
- 浙江省宁波市北仑区气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省安康市岚皋县气象台发布暴雨蓝色...
- 浙江省宁波市鄞州区气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省庆阳市镇原县气象台发布大雾黄色...
- 甘肃省兰州市兰州市气象台发布雷雨大风...
- 河北省邯郸市成安县气象台发布大雾橙色...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市气象...
- 河南省濮阳市台前县气象台发布大雾红色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>