卤猪蹄需要什么配料要详细的
更新时间： 2026-02-11 08:30:33
主料：猪蹄800g。
辅料：卤肉包1包，蒜2瓣，姜3片，青葱1根，胡椒粉适量，老抽100ml，料酒10g。
步骤：
1、准备好材料；
2、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜；
3、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下；
4、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净；
5、查看猪蹄上有没猪毛，用镊子拔掉；
6、猪蹄放入面包机内，没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅等；
7、倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜；
8、热水1000ml左右，盖没过猪蹄；
9、选择烘烤、炖、煮，默认1小时的时间；
10、时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。
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