日本饺子皮的做法和配方
更新时间： 2026-02-20 09:58:06
1、2杯面粉要加将近1杯的水（要留约1/5杯，看情况再慢慢地补充）。冷水面是全部加冷水，而做烫面时，则2/3量的水是热水，先均匀地淋入面粉中，用筷子搅动，散热后，再加入1/3量的冷水，用手揉成一团。
2、面团和好以后要经过饧面的过程，饧的时间最好为20~30分钟，饧的时候要盖上一块湿布，以防止面皮变干。
3、饧好的面团还要再揉过，要柔到面团看起来软又有光泽、不沾手也不沾面板。
4、面团揉好后由中间分一个洞，把面粉揉成粗细相同的圆环，再掐断，搓成一长条，分成大小相同的小面剂子。
5、把小剂子整形成圆柱形，再压扁，就成为一个个的小圆形，用擀面棍擀成中心厚、边缘薄的饺子皮。
日本饺子皮的做法和配方 相关文章
上一篇：带有闪闪的成语有哪些
下一篇：汽修一般学什么专业比较好啊
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>