椰香白糖糕做法窍门
更新时间: 2025-09-23 21:19:17
1、食材:椰浆150g,炼乳适量,玉米淀粉60g,牛奶250g,白砂糖40g,椰蓉适量。
2、把牛奶倒出一少部分和玉米淀粉混合,搅拌均匀。
3、牛奶和椰浆一起倒入锅中加糖一起煮。(牛奶也可以用椰汁替代。)
4、加入适量的炼乳,如果没有可以省略,但味道会差一些,搅拌均匀。
5、煮开后转小火,倒入混合好的玉米淀粉顺着一个方向快速搅拌。
6、搅拌至缓缓滴落,粘稠状离火。
7、保鲜盒底部撒满椰蓉。
8、将奶糊倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
9、凝固后取出倒扣,用刀切成小块。操作起来要轻一些,避免弄碎。
10、把切好的白玉糕,放入到装满椰蓉的盘中,沾满椰蓉,即可食用。
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