鸡蛋灌饼的酱怎么做

更新时间： 2025-05-06 02:52:47

1、甜面酱用料：水300克、桂皮一根、花椒几粒、八角两颗、香叶两片、老抽25克、白糖25克、面粉25克、做完的甜面酱二次加工、色拉油少许、甜面酱200克、海鲜酱200克、蜂蜜一汤勺、香油两汤勺。

2、步骤：

（1）先放入大概200克左右的水，皮掰碎，香叶掰碎，花椒，八角都放进去烧开以后小火煮个十分钟左右，把东西过滤掉剩下水放碗里。把25克老抽和25克白糖加入到烧完的水里，倒入锅里小火煮。把25克面粉倒入剩下的100克水里搅拌开，用滤勺过滤一下过滤掉颗粒物之后倒入锅里一起小火烧。

（2）用小火煮到变浓稠之后盛出备用。锅里倒入少量的色拉油，把200克甜面酱倒入小火炒，放入20克海鲜酱，一汤勺蜂蜜，烧开混合均匀之后就可以盛出。

（3）加入两汤勺香油搅拌均匀即可。

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