煮肉汤里的白沫是什么东西
更新时间： 2025-08-11 18:48:59
动物组织中残留的血液、油脂及杂质。动物的肌肉中有许多毛细血管，在动物被宰杀后，这些毛细血管中还会残留许多血液。煮肉时血液溶解到肉汤中，其中不溶于水的脂肪、胆固醇受热变成液体，漂浮在肉汤表面，形成了浮沫。
原因是血水未去除干净，一旦汤温升高就会有泡沫。正确做法为烧肉汤前，肉应在50到70度水中过1到2分钟，不断搅动，但时间过长会使肉中的营养成分流失及失去原有口味。
煮肉汤里的白沫是什么东西 相关文章
上一篇：滔搏运动耐克是正版么
下一篇：做菜的时候是放盐还是放酱油好
其他相关资讯
- 空调开到26℃真的省电吗？气象专家用...
- 暴雨天刹车距离会延长多少？实测数据揭...
- 阴雨天如何用湿度控制水彩扩散？3个科...
- 极端天气如何影响你的股票收益？3个关...
- 降温10℃该吃什么？气象学家揭秘5种...
- 高温天气下跑马拉松，心率为何比平时快...
- 内蒙古自治区赤峰市巴林左旗气象台发布...
- 浙江省台州市天台县气象台发布雷暴大风...
- 甘肃省定西市岷县气象台发布雷电黄色预...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省温州市文成县气象台发布暴雨蓝色...
- 山西省忻州市五寨县气象台发布雷暴大风...
- 云南省丽江市华坪县气象台发布冰雹橙色...
- 河北省保定市气象台发布冰雹橙色预警信...
- 河北省张家口市张北县气象台发布冰雹橙...
- 内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗气象台发...
- 云南省思茅市景谷傣族彝族自治县气象台...
- 浙江省温州市苍南县气象台发布雷电黄色...
- 为什么厄尔尼诺总让全球粮食减产？揭秘...
- 内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>