鸡蛋怎么吃最好

更新时间： 2025-08-04 17:27:27

食材:鸡蛋，料酒，蚝油，葱，姜，糖，盐。

1、鸡蛋洗净凉水下锅，加一匙盐，防止炸裂。中火煮12分钟左右。煮好以后再焖5分钟，蛋清嫩。

2、煮好后捞出，反复冲洗几遍。用凉水浸泡，鸡蛋皮好脱壳。

3、锅热后放油，加2匙糖熬糖色。糖完全变红既可。

4、把所有的食材都放到锅里。反复翻转，均匀上色。

5、加入清水没过鸡蛋，中火煮40分钟。

6、捞出以后鸡蛋连汤一起浸泡2小时，完成。

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