烧肉柴的原因
更新时间： 2025-09-19 14:47:08
1、烧肉发柴的关键原因，是肉里面水分流失过多。
2、肉不要腌、焯水、上色、小火煮之外，肥肉比例大的，上色时要尽可能多出油，多的油控出来。瘦肉比例大的，要添加足够的猪油，确保封住肉块水分。这样就可以做出你想要的红烧肉，不会发柴。
3、把握好火候。一般的都会按着菜谱要求，煮到时间关火出锅。可是，厨房操作依然不大适合。因为火力大小、猪肉老嫩、一锅材料多少，菜谱上没有规定，时间就要根据实际情况灵活掌握。
烧肉柴的原因 相关文章
其他相关资讯
- 贵州省遵义市2025-09-1913...
- 江西省赣州市2025-09-1913...
- 福建省龙岩市2025-09-1913...
- 贵州省毕节市2025-09-1913...
- 四川省凉山彝族自治州德昌县2025-...
- 贵州省毕节市黔西市气象台发布雷电黄色...
- 四川省凉山彝族自治州德昌县气象台发布...
- 贵州省遵义市2025-09-1913...
- 江西省吉安市2025-09-1913...
- 山东省潍坊市2025-09-1913...
- 江西省吉安市泰和县气象台发布雷电黄色...
- 山东省潍坊市安丘市气象台发布暴雨蓝色...
- 黑龙江省绥化市海伦市气象台发布大风蓝...
- 福建省三明市宁化县气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市安远县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省温州市瑞安市气象台发布雷电黄色...
- 贵州省毕节市织金县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省铜仁市思南县气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市信丰县气象台发布雷电黄色...
- 广东省河源市东源县气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>