求问鲫鱼如何煮出白汤
更新时间： 2025-09-21 04:41:16
白汤鲫鱼的做法如下：
主料：鲫鱼1条。
辅料：冬笋50克、干香菇5朵。
调料：色拉油适量、食盐5克、姜3片、细香葱2根、黄酒15毫升、鸡油熟5毫升。
步骤：
1、鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀，香葱择洗干净，打成葱结，干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂，冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。
2、中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出。
3、另取一个炒锅，放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水750毫升，大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白约15分钟。
4、把火调至大火，加入盐、冬笋片、香菇，待汤煮沸后继续煮5分钟，然后盛出，滴入熟鸡油即可。
求问鲫鱼如何煮出白汤 相关文章
上一篇：羊肉炖多久
下一篇：白蒺藜和刺蒺藜的区别
其他相关资讯
- 广西壮族自治区百色市2025-09-...
- 广东省清远市2025-09-2102...
- 广东省深圳市2025-09-2102...
- 广东省阳江市2025-09-2102...
- 广西壮族自治区百色市2025-09-...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市...
- 广西壮族自治区崇左市2025-09-...
- 贵州省六盘水市2025-09-210...
- 云南省曲靖市2025-09-2102...
- 广西壮族自治区崇左市2025-09-...
- 山东省青岛市2025-09-2102...
- 广西壮族自治区崇左市2025-09-...
- 云南省保山市2025-09-2102...
- 广东省广州市2025-09-2102...
- 广东省珠海市斗门区气象台发布雷雨大风...
- 云南省临沧市2025-09-2102...
- 广西壮族自治区百色市德保县气象台发布...
- 广东省广州市2025-09-2102...
- 广东省江门市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 广东省珠海市珠海市气象台发布雷雨大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>