为什么月饼会塌腰
更新时间： 2025-06-19 01:22:44
1、馅料含水或油过多又未调低炉温，延长烘烤时间，过多的水或油未蒸发而馅软；导致月饼塌陷。
2、饼皮面粉筋度过低，收缩力不足；容易泻脚。压模时用力不均匀或压得不够实。容易斜歪二。收腰。
3、饼皮筋度过强。收缩力太大。导致收腰。
4、内陷原因，月饼内陷选择了一些持糖、有能力差的内馅儿，如豆蓉类的，在烘焙的时候此类月饼也比较容易塌陷的情况。
为什么月饼会塌腰 相关文章
上一篇：艾恩麦斯增肌粉怎么吃法
下一篇：嗟来之食出处
其他相关资讯
- 十二星座如何应对极端天气？气象专家揭...
- 手工制作晴雨表：用传统技艺预测天气的...
- 四川省凉山彝族自治州美姑县气象台发布...
- 阴雨天如何拍出通透感？气象摄影师教你...
- 吉林省吉林市舒兰市气象台发布雷暴大风...
- 贵州省遵义市习水县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省大连市金普新区气象台发布雷电黄...
- 四川省甘孜藏族自治州色达县气象台发布...
- 黑龙江省绥化市兰西县气象台发布雷雨大...
- 四川省凉山彝族自治州普格县气象台发布...
- 德江县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 金沙县气象台发布雷电黄色预警信号
- 大方县气象台发布雷电黄色预警信号
- 广西壮族自治区柳州市融安县气象台发布...
- 贵州省遵义市道真县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省惠州市龙门县气象台发布大雾黄色...
- 德江县气象台发布雷电黄色预警信号
- 思南县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州轮...
- 广西壮族自治区柳州市融水县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>