三色冰皮简单做法
更新时间： 2025-09-21 05:55:14
1、主料：糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋面粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克。
2、辅料：白芸豆馅20克/12个、红曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克。
3、做法：
（1）准备食材称重备用。
（2）全部倒入和面盆搅拌均匀。
（3）过筛一遍更加细腻。
（4）上锅蒸20分钟。
（5）下得去手的时候揉光滑。
（6）冰箱冷藏1小时以上。
（7）冰皮分成三个均匀大小的面团。分别加入红曲粉，抹茶粉，可可粉。
（8）揉成三个均匀光滑的冰皮面团。
（9）搓成长条切成均匀的剂子。
（10）按压成三色冰皮。
（11）包入白芸豆馅。
（12）利用虎口位置收口。
（13）装入模具倒扣按压。
（14）脱模即可食用。
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