做奶酪面包的方法和步骤

更新时间： 2025-04-30 20:45:17

1、高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油、细砂糖（10克）起酥油制作酥皮面团；

2、已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；

3、酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用；

4、取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、细砂糖（105克）、鸡蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、盐（5克）将面团搅拌完成并做基础发酵；

5、将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后，再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中；

6、取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘；

7、放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。

标签： 储存方法

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