谁知道卤煮鸡蛋怎么做吗

更新时间： 2025-09-23 04:10:19

调料：八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、红茶、香叶

1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手。

2、将鸡蛋敲至壳有裂纹。

3、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线。

4、汤料煮开后加入5大勺生抽、1大勺老抽和红茶包。

5、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子，小火煮上15分钟。

6、关火焖上几个小时，出锅。

7、建议晚上烧上焖到第二天早上吃，比较入味。

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