麻薯豆沙冰糖葫芦的做法

更新时间： 2025-06-25 15:37:55

1、食材：糯米粉32克，玉米淀粉5克，牛奶70克，细砂糖7克，黄油5克，山楂若干竹签12cm，或者9cm也可以若干根，冰糖150克，水150克，豆沙一些。

2、糖和牛奶加热融化。

3、倒入糯米粉和玉米淀粉。

4、搅拌均匀过滤一下。

5、微波炉叮1分左右凝固，再放入黄油。

6、把面团和黄油放在保鲜袋里揉匀即可。

7、把山楂切一半去掉里面的籽，先传顶部，然后加完馅再穿底部，这样穿起来很紧，如果反这穿太松容易转圈。

8、两片山楂中间家豆沙或者麻薯，可以摆成V字形，这样正面看着馅很多。

9、夹的麻薯馅。

10、冰糖和水加热融化完全后，大火熬糖。

11、熬到糖发黄（不要搅拌哦，容易反砂）。

12、用勺子挖一点滴入水中，如果马上凝结了熬一会就差不多了，（颜色大概是琥珀色，有点像麦芽糖）不要熬煳了！不然就发苦了！

13、糖葫芦放入锅中均匀沾上糖浆即可，盘子里抹点无味道的食用油，防粘！也可用放在硅油纸上很方便就取下来了吃不完冷藏保存，现在的天没那么冷，放一会糖会化。

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