广西玉林馄饨的做法
更新时间: 2025-08-03 04:17:57
食材:绍兴梅干菜,猪肉馅225克,馄饨皮300克,香菜1棵,葱1根,酒2大匙,盐2匙,胡椒粉少许,香油1大匙,高汤1碗,盐少许。
制作步骤:
1、梅干菜泡水至软化,捞出后用清水洗净,再沥干水分,剁碎备用。
2、猪肉馅再剁细,拌入调味料及切碎的梅干菜,一起拌匀做成馅料。
3、每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
4、调味料调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净,切碎的香菜末及葱花即成。
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