鱼胶怎么做高汤

更新时间： 2025-05-02 01:20:08

1、准备鱼肚适量，姜片少量，桂圆，红枣，枸杞少量，鸡半只。

2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。

3、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

4、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。鸡块焯去血水备用。泡发好的花胶切成小段备用。

5、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。熄火前加盐调味即可。

标签： 老人助听器么买

鱼胶怎么做高汤相关文章

上一篇：8p手机长宽多少厘米下一篇：为什么双头龙难以在比赛中出场

其他相关资讯

天气预报导航