烤蛋糕胚干是怎么回事
更新时间： 2025-06-18 20:52:36
1、蛋糕品种，首先确认是什么蛋糕体，有些蛋糕体本身就不是湿润的存在。比如有些无水海绵蛋糕就是为了吸收糖酒液，本身就是偏干的。
2、烘烤因素，确认是否烘烤时间过长，烘烤温度过高（烤箱温度偏差）导致水分过分蒸发。
3、配方因素，粉多，液体少，糖少，面糊状态不对，都会导致蛋糕偏干。很容易犯的错误就是过度减糖。糖除了辅助上色，提供甜味，延长保质期，还有很重要的作用就是，锁水。减糖很容易导致水分更多挥发。
烤蛋糕胚干是怎么回事 相关文章
上一篇：实木门什么牌子好
下一篇：男生有效减肥的科学方法
其他相关资讯
- 湖北省十堰市丹江口市气象台发布暴雨红...
- 重庆市彭水苗族土家族自治县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 江西省九江市彭泽县气象台发布大风蓝色...
- 山西省太原市娄烦县气象台发布雷暴大风...
- 浙江省绍兴市诸暨市气象台发布雷电黄色...
- 江苏省南京市六合区气象台发布强对流黄...
- 吉林省白城市镇赉县气象台发布冰雹黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州泸定县气象台发布...
- 河北省张家口市涿鹿县气象台发布冰雹橙...
- 浙江省温州市苍南县气象台发布大风黄色...
- 河北省承德市滦平县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布暴雨黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州德格县气象台发布...
- 河北省张家口市涿鹿县气象台发布雷暴大...
- 河北省保定市高碑店市气象台发布雷电黄...
- 云南省昭通市彝良县气象台发布山洪灾害...
- 北京市昌平区气象台发布大风黄色预警信...
- 广西壮族自治区梧州市苍梧县气象台发布...
- 河南省南阳市镇平县气象台发布暴雨红色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>