花生芝麻糖水怎么做
更新时间： 2025-04-30 17:48:29
1、将生芝麻冲洗干净后晾干水分，放入锅中用小火不断翻炒至微黄色，盛出晾凉。若为熟芝麻则不用再炒。
2、生花生同样放入锅中用小火炒熟，晾凉。
3、去掉花生的外皮，将花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，每粒花生擀至2到3块的程度即可。
4、炒锅中放入色拉油、白糖并小火慢慢炒化。
5、待糖浆变成褐色时，放入半个柠檬的汁水，柠檬汁可用白醋替代。
6、中小火慢慢搅拌至糖浆沸腾起泡，待气泡变小且变少时倒入准备好的花生和芝麻，翻炒。
7、待花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入四面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平,晾10分钟左右。
8、等到花生芝麻糖变凉但没变硬之前用刀切成合适的块状，切好后可放入保鲜盒里保存，也可用糖纸包裹。
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