面粉等级标准
更新时间： 2025-08-18 08:16:47
面粉可以分为低筋、中筋、高筋三个等级标准：
1、低筋粉
低筋粉又称为弱筋粉，也叫做饼干粉，这种低筋粉的蛋白质含量7%-9%左右，湿面筋含量25%，这种面粉特别适合制作饼干和蛋糕。
2、中筋粉
中筋粉可以叫做通用粉，中筋粉属于低筋粉和高筋粉之间的产物，蛋白质含量9%-11%，湿面筋含量25%-35%，这种面粉就非常适合用来制作，面条，馒头，饺子，包子等。
3、高筋粉
高筋粉也可以叫做高蛋白粉，蛋白质含量12%-15%，湿面筋含量大于35%，广泛应用于面包制作中。
制作面食的时候需要使用不同的面粉，根据面粉的等级进行选择，面粉等级标准在于蛋白质含量和湿面筋含量的不同，低筋面粉的蛋白质含量最低，中筋面粉蛋白质含量适中，高筋面粉的蛋白质含量最高。
面粉等级标准 相关文章
上一篇：黑豆怎么养殖
下一篇：三生三世枕上书是怎样更新的
其他相关资讯
- 西北有什么旅游景点？这8个地方不去会...
- 回南天湿度飙升70%？4个科学除霉法...
- 这个冬天哪个星座最怕冷？温度耐受度实...
- 湿度超过70%时健身效果会打几折？科...
- 阴雨天会影响你的星座运势吗？气象专家...
- 寒潮来袭时，羽绒服为何能比羊毛大衣保...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布暴雨黄色...
- 内蒙古自治区乌兰察布市凉城县气象台发...
- 河南省漯河市舞阳县气象台发布高温橙色...
- 山西省朔州市右玉县气象台发布雷暴大风...
- 河北省衡水市枣强县气象台发布雷电黄色...
- 河北省衡水市冀州区气象台发布雷电黄色...
- 河北省张家口市康保县气象台发布雷电黄...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 河北省沧州市孟村回族自治县气象台发布...
- 广东省惠州市惠东县气象台发布暴雨橙色...
- 河北省衡水市景县气象台发布雷电黄色预...
- 河南省信阳市气象台发布高温橙色预警信...
- 湖北省省直辖行政单位仙桃市气象台发布...
- 内蒙古自治区锡林郭勒盟太仆寺旗气象台...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>