下大酱一斤豆多少盐多少水

更新时间： 2025-05-03 15:18:49

下大酱一斤豆六两盐，五斤水，按这个比例就行。盐多了酱不爱发，少了大酱该坏了。用饱和食盐水(大概100斤水加33斤盐，充分溶解后取出未溶解的盐)下酱，酱块下入后退出饱合，正好。

盐不可过多，抑制微生物活动，不发酵，但是如果盐过少，微生物特别是有害微生物活动过于旺盛，易酸败，容易坏。

标签： 高考选择题可以一样

下大酱一斤豆多少盐多少水相关文章

上一篇：怎样处理黄曲莓素下一篇：投资理财是有钱人的专利吗