六十度米酒怎么酿造
更新时间： 2025-08-05 05:26:09
酿造步骤如下：
1、准备材料:1000克糯米，15克甜酒曲，将糯米淘洗干净后，用清水浸泡8到10小时；
2、蒸锅上铺干净的屉布，放入糯米，大火蒸，开锅后蒸20分钟；
3、蒸熟米饭，摊开冷却至室温，用筷子翻翻以加快冷却，凉到不烫手，36摄氏度左右，可向糯米中加入清水搅拌散热，让温度降下来，用手将糯米弄散；
4、均匀拌入甜酒曲，充分搅拌均匀，装入清洁的容器，压实米饭，加冷开水，没过米饭2厘米，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序；
5、密封好，放在温暖的地方，温度保持在30到36摄氏度；
6、36小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒，可以闻到淡淡的酒香；
7、将发酵好的醪糟放入锅中加矿泉水至2500克，烧水沸腾即可；
8、放置小包装，放在冰箱内保存。
六十度米酒怎么酿造 相关文章
其他相关资讯
- 青海旅游攻略｜这几个绝美景区此生必去...
- 青海有没有高原反应？这份超全攻略+避...
- 广东省梅州市蕉岭县气象台发布暴雨橙色...
- 辽宁省朝阳市建平县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省昭通市盐津县气象台发布雷电黄色...
- 河北省邯郸市涉县气象台发布雷电黄色预...
- 广东省惠州市龙门县气象台发布暴雨黄色...
- 黑龙江省双鸭山市饶河县气象台发布大雾...
- 河北省唐山市迁西县气象台发布雷电黄色...
- 去青海湖有高反吗？这份超全攻略+避坑...
- 陕西省渭南市蒲城县气象台发布暴雨橙色...
- 陕西省渭南市澄城县气象台发布暴雨橙色...
- 【西北旅游攻略】这条路线绝了！一生必...
- 去青海几月份去比较好一点？这份超全攻...
- 四川省自贡市富顺县气象台发布暴雨橙色...
- 陕西省渭南市蒲城县气象台发布暴雨红色...
- 广东省深圳市气象台发布暴雨红色预警信...
- 云南省昭通市永善县气象台发布雷电黄色...
- 广东省肇庆市怀集县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省江门市台山市气象台发布暴雨橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>