竹节菜怎么吃

更新时间： 2025-06-28 00:41:41

竹节菜别名鸭抓菜、鸭仔草、来三角草、竹鸡草、竹叶兰、翠蝴蝶、碧蝉花、水竹子、帽子华、露草。富含自蛋白质、维生素C和多种微量元素，苦中带有少量异味。春夏季节采摘嫩茎叶，开水焯后浸泡，炒食或做汤，也可制成干菜。

竹节菜，中文正名节节草，属于鸭跖草属，被子植物门(Angiospermae)，单子叶植物纲(Monocotyledoneae)，有清热解毒，利尿消肿，止血功效。用于急性咽喉炎，痢疾，疮疖，小便不利；外用治外伤出血。