麻辣香锅饭店应该怎么做啊
更新时间： 2025-09-22 16:38:22
食材：鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1勺、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。
做法：
1、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。
3、依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟
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