家常韭菜猪肉馅怎么调

更新时间： 2025-09-27 20:06:17

1、食材：猪肉适量、韭菜适量、饺子皮适量、鸡蛋一个、盐巴适量、红油海椒适量、白糖适量、味精适量、醋适量、大蒜适量、酱油适量、香油适量。

2、猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅。

3、韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗。

4、沥干水分，把韭菜切成细末备用。

5、把韭菜末，猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋，适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制。

6、饺子皮我买的现成的，这样比较方便，喜欢自己擀制的也可以，把调好的陷包在饺子皮里，这样饺子就包好了。

7、锅内加水烧开，把饺子放进去煮，煮开后加入适量冷水，再次煮开，待饺子全部飘起来，没有硬心就好了。

8、捞出装入盘中收水后再吃，这个时候就要制作蘸料，拿一个小碗，加入适量醋，酱油，蒜末，白糖，味精，食用盐，红油海椒拌匀即可。

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