糯米和普通的大米有什么区别

更新时间： 2025-12-07 18:39:22

糯米和普通大米的区别如下：

一、颜色不同。大米呈白色半透明状，而糯米则是不透明的白色。

二、口感和吃法不同。糯米更富有黏性，不适合胃肠较弱者食用。大米可以做为主食食用。糯米更为香糯黏滑，大多时被人做成小吃、粥、糯米丸子等来食用。

三、功能不同。糯米和大米都有补中益气，健脾养胃的功效。糯米酒是滋补健身和治病的营养保健酒，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。而大米做成的白粥则有养胃益气的作用。

四、营养不同。糯米含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等成分，具有补中益气的作用，但不易消化，患有胃炎、十二指肠炎等症状患者应少食。大米性甘味平，具有健脾养胃、聪耳明目之功效，誉为五谷之首。

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