螃蟹和西红柿可以一起吃吗

更新时间： 2026-01-21 08:24:46

螃蟹和西红柿不可以同食。

虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，三价砷就是剧毒的“砒霜”，危害很大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降；西红柿又名番茄，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素；因为西红柿富含维生素C，与虾蟹同食会产生三价砷，导致中毒，所以西红柿与螃蟹不能同食。