布朗尼派的做法

更新时间： 2025-06-25 09:02:22

1、食材：饼干适量、无盐黄油（室温融化）56克、盐1.5克、白砂糖25克、无盐黄油（室温融化）170克、红糖226克、鸡蛋（大）2个、香草精10ml、通用面粉90克、可可粉42克、盐5克、巧克力碎30克、棉花糖适量。

2、将烤箱预热至175摄氏度。用食用油涂一块馅饼盘搁置。

3、在一个中等大小的碗中混合全麦饼干屑，融化的黄油，盐和糖直到充分混合。混合物应为湿沙质地。确保将可能形成的任何块分解。

4、使用杯子底部将全麦饼干混合物牢固地按入饼盘。

5、将面包皮烘烤8-10分钟或直到变成金黄色。

6、从烤箱中取出并使其完全冷却，然后再添加馅料。

7、在中等大小的碗中，用手动搅拌器（筷子也可以）混合，将融化的黄油和红糖混合在一起。完全混合后，加入鸡蛋和香草。搅拌至完全混合并呈浅色。

8、在一个小碗中，将面粉，可可粉和盐混合在一起。搅拌以去除任何团块。

9、将干成分添加到湿成分中，混合直至完全混合。

10、将巧克力片折成混合物，倒入准备好的馅饼皮中。

11、烘烤馅饼40-45分钟，或者直到插入馅饼中心的牙签只有少量湿屑才出来。如果您希望馅变得粘煳煳，可以少烤些时间。

12、从烤箱中取出馅饼，让其稍微冷却。

13、将烤箱烤熟。用迷你棉花糖盖馅饼的顶部。

14、将馅饼放进烤箱，然后烤至蛋白软糖烤至您喜欢为止。

15、布朗尼派从烤箱中取出并使其冷却即可。

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