如何烤烧肉
更新时间： 2025-08-20 15:12:52
准备工作：
1、五花肉洗干净，抹干，拔净猪毛；
2、在猪皮上扎满针孔；
3、先把五花肉抹上料酒，再撒满盐和五香粉；
4、猪肉放过夜，使腌入味；
5、猪皮用白醋涂抹均匀，再撒盐擦匀；
6、把猪肉挂起风干4小时。
做法：
1、烤箱开300F；
2、猪肉入烤箱，皮朝下，肉朝上，烤1小时；
3、烤箱调到最高温度；
4、猪肉皮朝上，肉朝下，烤半小时；
5、猪肉侧着身放凉，滴干表面的油，既可切块。
心得：
1、猪皮扎孔，孔扎得越密集越好；
2、可以用锋利的钉子代替扎孔针。 可以用抹布裹住钉子的顶端往猪皮里戳；
3、腌猪肉要不时翻动，使均匀入味。 最后几小时猪皮朝上，便于风干，为下一步做准备；
4、腌猪皮的时候要擦干净猪皮上的汁，先抹白醋，再撒盐；
5、风干猪皮可以用钩子挂起，也可以搭在架子上，猪皮朝上；
6、先用慢火烤熟，保持肉里面的水分不会大量流失，后来用猛火把猪皮烤松脆。
如何烤烧肉 相关文章
上一篇：乳腺囊肿多少是正常的
下一篇：125薪是什么意思
其他相关资讯
- 广东省韶关市翁源县气象台发布暴雨黄色...
- 山东省泰安市东平县气象台发布高温橙色...
- 宁夏回族自治区石嘴山市气象台发布大风...
- 山东省青岛市青岛市气象台发布高温黄色...
- 广西壮族自治区桂林市兴安县气象台发布...
- 广西壮族自治区防城港市防城区气象台发...
- 四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县气...
- 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县气象...
- 云南省普洱市墨江哈尼族自治县气象台发...
- 山西省大同市灵丘县气象台发布雷暴大风...
- 浙江省丽水市松阳县气象台发布雷电黄色...
- 上海市上海市青浦区气象台发布冰雹黄色...
- 云南省丽江市宁蒗彝族自治县气象台发布...
- 海南省澄迈县气象台发布雷电黄色预警信...
- 山西省长治市武乡县气象台发布雷暴大风...
- 江西省上饶市气象台发布雷电黄色预警信...
- 江西省宜春市袁州区气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗气象台...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市气象台发布雷电...
- 浙江省绍兴市上虞区气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>